イサーン料理　（タイの東北部地方料理）　「อาหารอีสาน」

  

これはオリジナルイサーン料理です。多分ラオスからだと思います。タブワーンは甘い豚の肝です。この料理は作り方がヤムとラーブ似ています。美味しかったです。  

この料理はラーブあひるで、タイ語でラーブペッドです。ラーブは有名なタイの北部料理です。メーン材料は豚の血です。血がなれば、ナムトクという意味です。普通は豚を使って作りますが、あひるのラーブも有名で、人気があります。変ようですが、美味しかったで、凄い辛かったです。辛さは実に選べますよ。値段は大体20-35バーツです。イサーン飲食店しか売っているので、残念ですね。

こちらは外のラーブを見てみてください
ラーブムー：普通のラーブ、ラーブウンセン：春雨ラーブ
  

春雨ラーブはタイ語でラーブウンセンと言います。これは中部のイサーン料理です。北部のオリジナルスタイルではありませんよ。甘くて、酸っぱくて、少し辛くて、美味しかったです。  

ラーブムー(ลาบหมู)はイサーンの和え物が有名です。　これは挽豚肉です。
大体餅米と一緒に食べます。　辛くて甘かったです。　美味しかったです。

タイでどこも売っています。　値段は高くなかったです。　普通ラーブは２０-３０バーツです。
その他のラーブもたくさん有ります。　牛肉や魚など～。