2009年06月02日
タブワーン ตับหวาน
![](http://img01.namjai.cc/usr/isanfood/IMG_3516.jpg)
![トウガラシ](http://www.namjai.cc/img/face/119.gif)
![face11](http://www.namjai.cc/img/face/042.gif)
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2009年04月24日
タムテーン・カイトム
![](http://img01.namjai.cc/usr/isanfood/IMG_3496.jpg)
![ヌードル](http://www.namjai.cc/img/face/087.gif)
![オッケー](http://www.namjai.cc/img/face/048.gif)
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2009年04月17日
タッカテーントード ตั๊กแตนทอด
![](http://img01.namjai.cc/usr/isanfood/IMG_3447.jpg)
![icon28](http://www.namjai.cc/img/face/038.gif)
![びっくり](http://www.namjai.cc/img/face/055.gif)
![face13](http://www.namjai.cc/img/face/044.gif)
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2009年04月10日
ヤムテュワプルークンソッド ยำถั่วพลูกุ้งสด
![](http://img01.namjai.cc/usr/isanfood/IMG_3166.jpg)
![](http://img01.namjai.cc/usr/isanfood/IMG_3169.jpg)
![icon14](http://www.namjai.cc/img/face/024.gif)
![icon28](http://www.namjai.cc/img/face/038.gif)
![face07](http://www.namjai.cc/img/face/007.gif)
ナムジャイで外のヤム料理はこちらです。
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2009年04月03日
ラーブペッド ลาบเป็ด
![](http://img01.namjai.cc/usr/isanfood/IMG_1961.jpg)
この料理はラーブあひるで、タイ語でラーブペッドです。ラーブは有名なタイの北部料理です。メーン材料は豚の血です。血がなれば、ナムトクという意味です。普通は豚を使って作りますが、あひるのラーブも有名で、人気があります。変ようですが、美味しかったで、凄い辛かったです。
![face16](http://www.namjai.cc/img/face/051.gif)
![icon10](../img/face/020.gif)
![オッケー](http://www.namjai.cc/img/face/048.gif)
こちらは外のラーブを見てみてください
![左](http://www.namjai.cc/img/face/073.gif)
ラーブムー:普通のラーブ、ラーブウンセン:春雨ラーブ
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2009年03月27日
春雨ラーブ ลาบวุ้นเส้น
![](http://img01.namjai.cc/usr/isanfood/IMG_3058.jpg)
春雨ラーブはタイ語でラーブウンセンと言います。これは中部のイサーン料理です。北部のオリジナルスタイルではありませんよ。甘くて、酸っぱくて、少し辛くて、美味しかったです。
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2009年03月20日
豚の軟骨 トムサブ ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน
![](http://img01.namjai.cc/usr/isanfood/IMG_2893.jpg)
![メラメラ](http://www.namjai.cc/img/face/075.gif)
![face11](http://www.namjai.cc/img/face/042.gif)
トムは煮るという意味です。
サブは熱くて辛くて美味しいという意味です。
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2009年03月13日
オムカイ อ่อมไก่
![](http://img01.namjai.cc/usr/isanfood/IMG_2884.jpg)
タイの北部の料理のオムカイです。バンコクにはあまり、有名じゃありません。味が少し辛くて、甘くて、酸っぱい久手、美味しかったです。値段が30バースぐらいです。自分で作りたければ、簡単な方法は先ず、ケーヌグオム調味料を買わなければなりません。それから、この調味料と鳥を煮ます。
![face11](http://www.namjai.cc/img/face/042.gif)
材料と作り方(タイ語)
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2009年03月06日
2009年02月27日
ヤムプラーチョン ยำปลาช่อน
![](http://img01.namjai.cc/usr/isanfood/IMG_0308.jpg)
![ヌードル](http://www.namjai.cc/img/face/087.gif)
![icon10](http://www.namjai.cc/img/face/020.gif)
実は普通のヤム料理ですが、
![青い熱帯魚](../img/face/100.gif)
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2009年02月20日
ヤムサームクローブ ยำสามกรอบ
![](http://img01.namjai.cc/usr/isanfood/IMG_2551.jpg)
ヤムサームクローブもイーさん料理です。3つの揚げ物を入れますから。ですから、ヤムサームクローブという言います。サームクローブは3つの揚げ物という意味です。3つの揚げ物は蝦揚げとカシューナッツ揚げと魚の胃揚げがあります。美味しかったです。イサーン飲食店は売っています。普通は50バーツです。
![よろ](http://www.namjai.cc/img/face/047.gif)
*時々ヤムサームサハーイという言います。サームサハーイは3人の友達という意味です。
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19:10
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2009年02月13日
ネームシクローンムートード
![](http://img01.namjai.cc/usr/isanfood/IMG_2299.jpg)
![icon28](http://www.namjai.cc/img/face/038.gif)
ネームシクローンムートード「แหนมซี่โครงหมูทอด」も新しいタイ料理で、珍しいです。美味しかったです。
イサーン飲食店は売っていますが、ある店しか売っていませんよ。
![face09](http://www.namjai.cc/img/face/009.gif)
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16:38
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2009年02月06日
タムプーパラー、タムソア ตำปูปลาร้า,ตำซั่ว
![](http://img01.namjai.cc/usr/isanfood/IMG_2183.jpg)
これはイサーンのソムタムです。タイサラダ「タムタイ」は漬かった蟹を入れたら、タムプーパラーだと言います。タイ語でタムはソムタムです。プーパラーは漬かった蟹です。また、カノムジーンを入れたら、タムソアになりました。カノムジーンはタイヌードルです。本当はタイの北部人しかこんなサラダを食べられますよ。イサーン料理屋は売っています。美味しい?
![face10](http://www.namjai.cc/img/face/010.gif)
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16:28
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2009年01月30日
ヤムウンセングングソド
![](http://img01.namjai.cc/usr/isanfood/IMG_2275.jpg)
このイサーン料理はタイ語でヤムウンセングングソド(ยำวุ้นเส้นกุ้งสด)で、有名です。東北部人はこの料理に人気があります。大切な材料は春雨と色々な野菜と肉です。このヤムウンセングングソドは茹でた蝦を入れます。美味しかったです。
![よろ](http://www.namjai.cc/img/face/047.gif)
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2009年01月23日
海鮮とイサーン調味料
![](http://img01.namjai.cc/usr/isanfood/IMG_2276.jpg)
これは海鮮とイサーン調味料「ทะเลลวกจิ้ม」(タレールワクジム)です。本当は魚ゆでとイサーンの調味料「ปลาลวกจิ้ม」と同じですが、魚ゆでが魚しかありません。これは烏賊や魚や蝦などです。でも、どちらも美味しいですよ。大体ヤムサブレストランはデパートにあります。たくさん支店です。
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18:01
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2009年01月16日
魚ゆでとイサーンの調味料
![](http://img01.namjai.cc/usr/isanfood/DSCN65201.jpg)
これは簡単な魚ゆでですが特にイサーンの調味料です。どんな魚が分かりませんが、美味しかったです。野菜と一緒に食べるときもっと美味しくなりますよ。タイ語でプラールアクジム「ปลาลวกจิ้ม」です。このメニューはヤムサブレストランで食べました。
![face03](http://www.namjai.cc/img/face/003.gif)
![よろ](../img/face/047.gif)
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2009年01月09日
2009年01月02日
スープノマイ ซุปหน่อไม้
![](http://img01.namjai.cc/usr/isanfood/IMG_195011.jpg)
スープノマイは筍辛いスープです。これも有名なイサーン料理です。
私は本当にあまり好きじゃありません。値段は25-35バーツです。
このイサーン料理はどこでも売っていますよ。スーパーも。
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14:00
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2008年12月26日
ソムタムカイケム ส้มตำไข่เค็ม
![](http://img01.namjai.cc/usr/isanfood/IMG_195012.jpg)
普通タイサラダ(ソムタム)はタムタイですが、これはソムタムカイケムです。
カイケムは中華料理の塩卵です。これは私がソムタムで一番好きなソムタムです。
ソムタムカイケムの値段はタムタイの値段より少し高かいですよ。35-40バースぐらいです。
イサーン料理レストランは売っていますが、時々塩卵がなかったら、売っていません。
![face07](http://www.namjai.cc/img/face/007.gif)
ソムタイ(普通ソムタム):http://isanfood.namjai.cc/e3477.html
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2008年12月19日
揚げ家鴨の口 ปากเป็ดทอด
![](http://img01.namjai.cc/usr/isanfood/IMG_18227.jpg)
揚げ家鴨の口はイサーン料理ですが、あまり有名ではありません。
これは本当に美味しい揚げ物です。揚げ家鴨の口を話したら、すぐ食べたいです!
タイにイサーン料理屋がたくさんありますが、揚げ家鴨の口を売っているイサーン料理屋が少ないです。残念ですね。
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14:00
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